PlumpJack Winery, Cave viticole premium à Oakville, Vallée de Napa, États-Unis.
PlumpJack Winery est un producteur de vin à Oakville, Napa Valley, axé sur des vins de qualité fabriqués à partir de plusieurs cépages. Le domaine cultive le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay, le Merlot, le Syrah, le Sauvignon Blanc et le Sangiovese sur sa propriété.
La cave a été établie en 1997 en acquérant un vignoble ayant des racines remontant à plus d'un siècle sur Oakville Cross Road. Le groupe PlumpJack, fondé par Gavin Newsom et Gordon Getty, a dirigé cette entreprise de production vinicole.
Le nom vient d'un personnage de Shakespeare, Sir John Falstaff, que la reine Élisabeth surnommait Plump Jack. Ce choix montre comment le domaine célèbre son lien avec l'héritage littéraire.
La cave dispose d'une salle de dégustation où les visiteurs peuvent déguster les vins actuels et participer à des activités programmées tout au long de l'année. L'espace est conçu pour offrir un cadre confortable pour explorer les vins et passer du temps sur la propriété.
En 1997, la cave a été pionnière dans l'utilisation de bouchons à vis sur ses vins premium, un mouvement audacieux pour l'industrie à cette époque. Les bouteilles à bouchon à vis étaient en fait vendues à des prix plus élevés que les versions avec bouchon en liège, remettant en question les attentes du marché vinicole traditionnel.
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