Jack's Restaurant, Restaurant historique dans Financial District, San Francisco, États-Unis.
Le restaurant occupait un immeuble de quatre étages avec des salles à manger traditionnelles présentant des boiseries sombres et des nappes blanches. Le deuxième étage contenait plusieurs salles à manger privées, chacune nommée d'après d'importants clients réguliers.
L'établissement a ouvert en 1864 et a reçu plus tard la reconnaissance en tant que monument historique de San Francisco numéro 146. Il a fonctionné sans interruption jusqu'à sa fermeture en 2009.
Le restaurant était un lieu de rencontre où les hommes d'affaires locaux, les politiciens et les célébrités se réunissaient pour de longs repas ensemble. Les clients réguliers ont façonné l'identité du lieu, où les relations personnelles et les affaires se déroulaient côte à côte.
Le lieu était situé dans le quartier financier sur Sacramento Street avec plusieurs zones de restauration servant différents besoins. Les visitants doivent noter que l'établissement n'est plus accessible pour manger aujourd'hui.
Le nom provenait de lièvres qui vivaient dans la région avant que le chef français George Voges ne fonde le restaurant au 19e siècle. Cette histoire d'origine animale rendait le nom intemporel et connecté aux premiers jours du quartier.
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