Bodegas Graffigna, Cave historique à San Juan, Argentine
Bodegas Graffigna est une cave vinicole a San Juan qui cultive diverses varietes de raisins et produit des vins reflectant le caractere de cette region. L'installation combine des batiments historiques du dix-neuvieme siecle avec des espaces de production modernes.
Santiago Graffigna, un immigrant italien, a fonde cette cave en 1870 et a contribue significativement au developpement de l'industrie vinicole argentine. La propriete etait egalement liee a l'expansion des connexions ferroviaires dans la region.
Le site abrite un musée qui raconte l'histoire de la culture vinicole argentine et comment le vin est devenu central dans la vie de la région de San Juan. Les visiteurs peuvent comprendre le rôle de ce lieu dans l'identité locale.
Les visiteurs doivent venir en semaine quand le personnel est disponible pour les visites et les operations sont en plein essor. Il est preferable de porter des vetements appropries et de se preparer aux surfaces inegales et aux escaliers rencontres lors de la visite.
L'installation preserve l'equipement original de l'epoque de la fondation tandis que les processus de production utilisent des techniques actuelles. Ce melange montre comment la tradition et l'innovation coexistent cote a cote.
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