San José, Ville capitale dans la Vallée Centrale, Costa Rica
San José est la capitale du Costa Rica et s'étend sur les hauts plateaux centraux à environ 1 200 mètres d'altitude, entourée de montagnes et de plantations de café. Des bâtiments bas en béton et en tôle dominent le paysage urbain, interrompus par des parcs et de larges avenues.
Les administrateurs coloniaux espagnols ont fondé la colonie en 1737 pour rassembler les fermiers dispersés de la vallée d'Aserrí en un seul centre administratif. Après l'indépendance en 1821, les dirigeants locaux ont choisi cet emplacement comme siège du gouvernement, même si d'autres villes étaient plus grandes.
Les cafés de rue et les sodas se remplissent à midi de travailleurs qui commandent du casado, un plat typique composé de riz, de haricots et de viande grillée. Le week-end, les familles se rassemblent au Parque Central, où des chanteurs et des acrobates se produisent.
L'aéroport international Juan Santamaría se trouve à environ vingt minutes du centre et relie la ville à l'Amérique du Nord et du Sud. Les taxis et les bus circulent régulièrement entre le terminal et le centre-ville, bien que le trajet prenne plus de temps selon le trafic.
Le Mercado Central abrite environ deux cents boutiques et étals dans un seul pâté de maisons, vendant des produits locaux, des remèdes traditionnels et du café costaricain. De nombreux habitants y font leurs courses quotidiennes pour acheter des ingrédients frais pour le dîner.
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