High Eden, Sous-région viticole dans Eden Valley, Australie-Méridionale.
High Eden est une région vinicole dans Eden Valley située à environ 500 mètres d'altitude avec des collines ondulantes, des eucalyptus rouges et de la végétation indigène. Le paysage se caractérise par des pentes douces et une forme ovale qui la distingue des districts vinicoles voisins.
Charles Crane a établi la région en 1877 et a construit le village de Craneford près de la rivière North Para. Par la suite, des propriétaires terriens dont George Crossman Thyer ont acquis des terres et façonné le développement de la région.
La région produit des vins remarquables à partir de raisins Riesling, Cabernet Sauvignon, Shiraz et Chardonnay. Ces cépages prospèrent à plus haute altitude et définissent l'expérience vinicole du lieu.
La vendange se déroule de début à fin avril, période où les visiteurs peuvent observer l'activité maximale dans les vignobles. Les vents forts et les faibles précipitations façonnent les conditions de croissance, gérées par les producteurs grâce à des techniques spéciales de sol.
Un Cabernet Sauvignon de cette région a remporté un prix national majeur en 1983, prouvant la qualité de la production locale. Ce succès précoce a montré que l'altitude et le climat pouvaient produire d'excellents vins rouges.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
