Vallée Barossa, Vallée viticole en Australie Méridionale.
La Barossa Valley s'étend sur environ 13 kilomètres de long et 14 kilomètres de large à travers les collines vallonnées du sud de l'Australie, où pentes douces et sols plats alternent. Les vignobles couvrent une grande partie du paysage, parsemé de petits bourgs et de domaines familiaux disséminés le long des routes principales.
Le colonel William Light nomma la zone en 1837 pour honorer une victoire britannique sur les Français pendant les guerres napoléoniennes. Des colons de Silésie arrivèrent à partir de 1842 et plantèrent les premiers vignobles, posant les fondations de l'industrie viticole actuelle.
Les vieilles propriétés viticoles de la région affichent un héritage germano-australien, avec des noms et des caves qui rappellent les racines silésiennes. De nombreuses familles entretiennent leurs vignes depuis plusieurs générations et parlent encore parfois l'allemand de Barossa entre elles.
Plus de 150 domaines viticoles proposent des dégustations, et la plupart se trouvent près de Nuriootpa, Tanunda, Angaston ou Lyndoch, ce qui permet d'en visiter plusieurs en une journée. Les vendanges se déroulent de février à avril, lorsque l'activité dans les caves atteint son pic et que de nombreux domaines accueillent des visiteurs.
La cave Seppeltsfield conserve des fûts qui ont été complétés en continu depuis 1878, si bien que les visiteurs peuvent déguster des vins dont la maturation remonte à plus d'un siècle. Certains millésimes sont plus vieux que la plupart des bâtiments environnants et retracent l'évolution d'un seul style de production à travers les générations.
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