Francisco Bolonha Meat Market, Marché au Complexe Ver-o-Peso, Belém, Brésil
Le Marche de Viandes Francisco Bolonha est un marche avec plusieurs etals proposant des produits carnes frais et des specialites regionales dans un batiment a structure metallique et hauts plafonds. Des composants en fonte constituent la charpente, tandis que les vendeurs proposent differentes coupes de producteurs regionaux.
Le batiment a ete construit en 1867 et a recu sa charpente en fonte d Ecosse lors d une renovation en 1908. Ce changement a apporte des methodes de genie europennes qui ont transforme le commerce local.
Le marche est un lieu ou les habitants viennent s'approvisionner en viande tout en echangeant avec les vendeurs et les voisins. Les varietes regionales et les manieres de preparer les viandes font partie de ces conversations naturelles.
Le marche est situe sur le Boulevard Castilhos Franca et ouvre ses portes quotidiennement aux clients. Il est preferrable d arriver tot le matin quand la selection est plus large et l espace moins encombre.
La charpente en fonte provient d Ecosse et represente un melange inusuel des traditions constructives europeennes et bresiliennes. Ces composants importes sont facilement oublies mais restent essentiels pour la structure entiere.
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