Cerrado, Savane du Patrimoine mondial UNESCO au Brésil central.
Le Cerrado s'étend sur huit états brésiliens et comprend des prairies, des forêts sèches, des zones humides et des cours d'eau qui alimentent en eau une grande partie de l'Amérique du Sud. Le terrain varie entre zones ouvertes avec des arbres dispersés, sections forestières plus denses et basses terres marécageuses qui changent notablement avec les saisons.
Jusqu'au vingtième siècle, cette région est restée largement inchangée, avec seulement des établissements dispersés et de petites fermes parsemant le paysage. Des projets agricoles à grande échelle ont commencé à la transformer à partir des années soixante, remplaçant la végétation naturelle par des terres cultivées et des pâturages sur de vastes zones.
Les communautés locales récoltent des fruits comme le pequi et le baru dans la région, les utilisant dans des plats traditionnels et des remèdes à base de plantes transmis de génération en génération. Ces pratiques alimentaires restent centrales dans la vie quotidienne des villages et petites villes près de la savane, où les marchés vendent souvent des paniers de ces ingrédients indigènes.
La saison sèche de mai à septembre facilite les déplacements, avec de meilleures conditions routières et des animaux se rassemblant près des sources d'eau restantes. Les températures restent douces toute l'année, bien que les matins et les soirées puissent être plus frais pendant les mois plus secs, alors prévoyez des couches pour les départs matinaux.
De nombreux arbres et arbustes ici ont des systèmes racinaires qui atteignent plusieurs mètres sous terre, leur permettant d'accéder à l'eau même pendant de longues périodes sèches. Ce réseau souterrain rend la végétation plus résistante au feu et à la sécheresse qu'il n'y paraît à première vue.
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