Gualaceo, Canton administratif dans la Province d'Azuay, Équateur.
Gualaceo Canton est une division administrative territoriale de la province d'Azuay située à environ 35 kilomètres à l'est de Cuenca, comprenant neuf paroisses avec un centre urbain et huit districts ruraux. La région se situe dans la sierra où le paysage passe des vallées cultivées à un terrain plus montagneux.
Le canton a été établi en 1824 et est originaire d'un ancien établissement Cañari qui a ensuite attiré les opérations minières espagnoles. L'emplacement de la rivière Santa Barbara en faisait un point focal naturel pour l'établissement et l'activité économique aux débuts.
Le marché central affiche les traditions culinaires régionales à travers des vendeurs servant des spécialités locales comme le cuy et le hornado préparés selon des méthodes ancestrales. En parcourant le marché, vous pouvez observer comment les résidents choisissent et utilisent ces aliments dans leur vie quotidienne.
Se déplacer dans la région est plus facile en voiture ou en minibus locaux qui relient les neuf paroisses et zones rurales à partir du centre urbain. L'altitude montagnarde signifie un climat plus frais et des conditions changeantes tout au long de la journée, il est donc judicieux de porter des vêtements en couches.
La région produit des orchidées qui prospèrent dans le climat d'altitude et sont exportées vers les marchés internationaux, ce qui en fait un centre inattendu pour ce commerce de fleurs. Les tisserands locaux continuent de produire des textiles à la main en utilisant des méthodes transmises à travers de nombreuses générations.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
