Dubai Spice Souk, Marché aux épices à Al Ras, Deira, Dubaï, Émirats arabes unis

Le Dubai Spice Souk, aussi appelé le Vieux Souk, occupe plusieurs ruelles étroites d'Al Ras, à Deira, bordées de boutiques à toit ouvert ou fermé. Son entrée est encadrée par un haut portail en bois doté d'une galerie à claire-voie et d'une enseigne portant l'inscription « Grand Souq Deira » en écriture arabe dorée. À l'intérieur, les épices remplissent de hauts bacs transparents et des sacs ouverts disposés en gradins, avec des bols de pesée en laiton à l'avant.

Le Spice Souk s'est développé aux premiers jours de Dubai en tant que principal carrefour commercial reliant les marchands d'Asie, d'Afrique et du Moyen-Orient. Son emplacement sur Dubai Creek l'a rendu essentiel au commerce, car les bateaux apportaient des marchandises de contrées lointaines à ce point central.

Les vendeurs transmettent volontiers leurs connaissances sur l'origine des épices et leurs usages culinaires et médicinaux. Cet échange direct entre marchands et clients reste au cœur de la vie quotidienne du lieu.

Le souk se trouve à Al Ras, sur Baniyas Street, à côté du souk de l'or de Dubaï et près de la station d'abras du Old Souk, sur Dubai Creek. Ses plusieurs ruelles étroites mêlent boutiques ouvertes et magasins couverts, que l'on traverse à pied. Venez tôt pour circuler avant l'affluence.

Les ruelles du souk serpentent entre des boutiques à toit ouvert et fermé, à Al Ras, à côté du souk de l'or et à quelques pas de la station d'abra Old Souk sur le ruisseau de Dubaï. On y vend de l'encens et du chicha ainsi que des herbes pour la cuisine arabe et sud-asiatique, et la plupart des ventes se concluent en marchandant.