La Chèvre d'Or, Restaurant deux étoiles Michelin et hôtel de luxe à Èze, France.
La Chèvre d'Or s'étend sur plusieurs niveaux d'un bâtiment médiéval, offrant des vues panoramiques sur la Méditerranée et la Côte d'Azur depuis ses terrasses.
L'établissement a débuté comme restaurant en 1953 avant de s'agrandir en hôtel, devenant membre de la prestigieuse association Relais & Châteaux dans les décennies suivantes.
Le Chef Exécutif Tom Meyer, reconnu Meilleur Ouvrier de France en 2022, crée des plats méditerranéens qui reflètent l'héritage régional de la Côte d'Azur.
Le restaurant fonctionne d'avril à octobre, avec un code vestimentaire formel nécessitant une tenue élégante et des réservations préalables pour la restauration et l'hébergement.
La propriété comprend quatre espaces de restauration distincts, chacun positionné à différentes élévations dans le village médiéval d'Èze.
Emplacement : Èze
Adresse : Rue du Barri, 06360 Èze, France 06360 Èze 06360 Èze
Téléphone : +33492106661
Site web : https://chevredor.fr/restaurants-bars/restaurant-gastronomique-chevre-dor
Coordonnées GPS : 43.72742,7.36208
Dernière mise à jour : 5 mars 2025 à 20:02
Les tables gastronomiques à Nice regroupent des restaurants étoilés Michelin, des établissements de palaces et des adresses bistronomiques. La cuisine proposée va de la tradition niçoise à la gastronomie internationale, en passant par des influences méditerranéennes, asiatiques et fusion. Les chefs utilisent des produits locaux et de saison pour créer leurs menus. Certains restaurants offrent des vues sur la mer ou sont situés dans le Vieux Nice. La sélection s'étend jusqu'à Monaco et Menton.
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