180g Pizza, Pizzeria à Nantes, France
180g Pizza est une pizzeria à Nantes qui prépare des pizzas de style napolitain avec une pâte fine et croustillante en utilisant des ingrédients d'origine locale. Le restaurant applique des méthodes traditionnelles italiennes et se situe sur la Place François II.
La pizzeria a ouvert en 2014 et a introduit des techniques authentiques de fabrication de pizza napolitaine dans le quartier Isle of Nantes. L'équipe a été formée spécifiquement à ces méthodes traditionnelles.
Le restaurant fusionne les traditions culinaires françaises et italiennes en utilisant les produits régionaux de la vallée de la Loire aux côtés des techniques de pizza napolitaines. Ce mélange se retrouve dans chaque plat préparé ici.
La pizzeria fonctionne principalement en soirée et offre des places assises pour ceux qui souhaitent un dîner tranquille. Il est utile de réserver à l'avance, surtout les week-ends, car elle se remplit rapidement.
La pizzeria exploite un second concept appelé Corner by 180g, qui vend des parts de pizza individuelles avec des sélections quotidiennes changeantes. Cette option permet aux visiteurs d'obtenir rapidement de la nourriture sans repas assis.
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