Temple du Goût, Hôtel particulier du XVIIIe siècle à Nantes, France

Le Temple du Goût est un ancien hôtel particulier de l'île Feydeau, construit en 1753-1754 par Pierre Rousseau pour l'armateur Guillaume Grou. Sa façade de pierre claire compte cinq travées et s'élève sur deux étages, puis un troisième partiel, avec de hautes fenêtres rectangulaires et des balcons de fer forgé noir posés sur des consoles de pierre sculptée. Les balcons se resserrent d'étage en étage en forme de pyramide, couronnée d'un fronton triangulaire à deux lucarnes rondes.

Construit en 1753 par l'architecte Pierre Rousseau pour le négociant Guillaume Grou, l'édifice reflète l'apogée du commerce maritime nantais. Il a obtenu le statut de monument protégé en 1945.

Le surnom « Temple du Goût » a été donné par les Nantais, ou par Pierre Rousseau lui-même, qui s'y réserve un appartement dès 1755. L'immeuble devient très vite un immeuble de rapport, se remplissant de locataires d'origines sociales diverses selon le prestige et la surface des appartements.

L'édifice est une propriété privée et généralement fermé aux visiteurs, situé aux rues Duguay-Trouin et Kervégan. L'accès à l'intérieur est possible surtout pendant les Journées du Patrimoine quand les portes s'ouvrent.

Les trois balcons de la façade se resserrent en montant, dessinant une pyramide : le premier couvre les cinq travées sur six consoles sculptées, le deuxième seulement les trois travées centrales, le troisième la seule fenêtre centrale. Leur dallage est en marbre noir de Sablé.