Bodega de vinos Copaboca, Cave viticole à Tordesillas, Espagne.
Bodega de vinos Copaboca est un vignoble situé dans une zone industrielle qui produit des vins à partir de cépages régionaux. L'installation dispose d'équipements modernes pour la fermentation et le stockage du vin à grande échelle.
Le vignoble a été établi en 2007 et s'appuie sur la technologie moderne dès le départ pour la production viticole. Ces investissements ont associé les nouvelles méthodes aux traditions établies de la région.
Le vignoble reflète la vinification telle qu'elle s'est pratiquée dans cette région depuis des générations. Les visiteurs peuvent voir comment les cépages locaux sont traités et quelles méthodes façonnent le travail quotidien.
Les visitants peuvent explorer l'installation en semaine et participer à des dégustations, les visites diurnes étant les plus pratiques. L'emplacement sur une route principale facilite l'accès.
L'installation privilégie les méthodes axées sur la durabilité et encourage les pratiques respectueuses de l'environnement en vinification. Cela se reflète aussi dans la façon dont les raisins sont cultivés et traités ici.
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