Le Colombo, Restaurant caribéen à Saint-François, Guadeloupe.
Le restaurant propose des plats créoles traditionnels, des viandes grillées et des fruits de mer frais dans un cadre en bord de mer avec espaces intérieurs et extérieurs.
Fondé en 1974, Le Colombo reste une entreprise familiale, désormais dirigée par Rudy, qui perpétue les traditions culinaires de son père.
Le restaurant se spécialise dans les spécialités régionales comme le cabri colombo, la fricassée de lambi et les accras, préparés selon les recettes guadeloupéennes.
Les plats principaux commencent à 25 euros, avec une addition moyenne de 45 euros par personne, et le restaurant est ouvert tous les jours sauf les mardis et dimanches soir.
Les clients peuvent choisir leur langouste dans un grand vivier, qui est ensuite grillée sur un feu de bois de campêche.
Emplacement : Saint-François
Adresse : Section la Coulée D 118, 97118, Section la Coulée D 118, Saint-François 97118, Guadeloupe 97118 Saint-François
Heures d'ouverture : Lundi 19:00-23:00; Mercredi-Samedi 19:00-23:00; Dimanche 11:45-16:00
Téléphone : +590590884129
Site web : http://le-colombo.com
Coordonnées GPS : 16.25668,-61.25597
Dernière mise à jour : 11 septembre 2025 à 12:46
Une sélection des restaurants les mieux notés de l'archipel guadeloupéen, proposant une cuisine française et créole dans les différentes îles : Basse-Terre, Grande-Terre, Marie-Galante et Terre-de-Haut aux Saintes. Ces établissements offrent une variété de spécialités locales et internationales dans des cadres allant du restaurant gastronomique au restaurant de plage.
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