Château Eza, Restaurant gastronomique à Èze, France
Le restaurant Château Eza s'étend sur plusieurs niveaux dans le village médiéval d'Èze, avec des murs en pierre et des salles vitrées surplombant la Méditerranée.
La construction, érigée au XIIIe siècle comme fortification défensive, s'est transformée en restaurant dans les années suivant la Seconde Guerre mondiale.
Le chef Justin Schmitt élabore des plats français contemporains avec des produits régionaux, méritant une étoile Michelin pour l'excellence culinaire de l'établissement.
Le restaurant propose un service de voiturier et accepte les réservations jusqu'à trois mois à l'avance pour les tables en terrasse.
Les tables du restaurant offrent chacune une perspective différente sur la Côte d'Azur, avec des vues s'étendant de Nice à Monaco.
Emplacement : Èze
Adresse : Rue de la Pise, 06360 Èze, France 06360 Èze
Téléphone : +33493411224
Site web : http://chateaueza.com
Coordonnées GPS : 43.72769,7.36116
Dernière mise à jour : 11 mars 2025 à 13:36
La Côte d'Azur entre Monaco et Saint-Tropez rassemble un patrimoine architectural varié qui témoigne de plusieurs siècles d'histoire. Les visiteurs peuvent découvrir des villages médiévaux comme le centre historique de Grasse, capitale de la parfumerie depuis le XVIe siècle, ou encore Saint-Paul-de-Vence qui abrite la Fondation Maeght et sa collection d'art moderne. La région compte également des édifices Belle Époque tels que l'Hôtel Negresco à Nice, ainsi que des créations architecturales du XXe siècle comme le Palais Bulles à Théoule-sur-Mer. Les jardins méditerranéens constituent un autre attrait de cette zone littorale. La Villa Ephrussi de Rothschild à Saint-Jean-Cap-Ferrat dispose de neuf jardins thématiques avec une végétation adaptée au climat local, tandis que la Bastide du Roy à Antibes conserve ses jardins géométriques et ses oliviers centenaires. Le littoral offre plusieurs points de vue sur la mer Méditerranée, notamment depuis la Promenade Le Corbusier qui relie Cap Martin à Monaco sur deux kilomètres, ou depuis les criques comme Coco Beach où les rochers et galets permettent la baignade et l'observation des fonds marins.
Les tables gastronomiques à Nice regroupent des restaurants étoilés Michelin, des établissements de palaces et des adresses bistronomiques. La cuisine proposée va de la tradition niçoise à la gastronomie internationale, en passant par des influences méditerranéennes, asiatiques et fusion. Les chefs utilisent des produits locaux et de saison pour créer leurs menus. Certains restaurants offrent des vues sur la mer ou sont situés dans le Vieux Nice. La sélection s'étend jusqu'à Monaco et Menton.
Villa Kérylos
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Chemin de Nietzsche
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Jardin exotique d'Èze
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Tête de Chien
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Fort de la Revère
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Église Notre-Dame-de-l'Assomption d'Èze
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Hôtel Bristol
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Parfumerie Galimard
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Point de vue panoramique
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Point de vue panoramique
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Chapelle Sancta-Maria-de-Olivo de Beaulieu-sur-Mer
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270 mAvis
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