Superchulo Fuencarral, Restaurant végétarien à Fuencarral, Madrid, Espagne.
Superchulo Fuencarral est un restaurant végétarien à Madrid avec un design intérieur contemporain et des espaces de repas intérieurs et extérieurs. La cuisine utilise des ingrédients de saison et les présente dans des plats créatifs.
Le restaurant a été fondé pour renouveler la scène gastronomique de Madrid en transformant les recettes espagnoles traditionnelles en versions végétariennes modernes. Cette direction est devenue un tournant dans la culture culinaire locale.
Le restaurant mélange la tradition culinaire espagnole avec des techniques végétariennes du monde entier. On y voit comment les recettes classiques sont réinterprétées et les ingrédients locaux prennent une place centrale.
Le restaurant est situé à Fuencarral et peut être réservé en ligne. La plupart des jours, il ouvre le matin et ferme tard le soir, avec des horaires prolongés le week-end.
Le restaurant travaille directement avec des agriculteurs locaux et change régulièrement son menu avec les saisons. Ce lien étroit avec l'agriculture locale fait que chaque repas reflète ce que Madrid produit à chaque moment.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
