The Kunjip, Restaurant coréen à Manhattan, États-Unis
The Kunjip est un restaurant coréen à Manhattan spécialisé dans les grillades et les ragoûts traditionnels préparés avec des ingrédients frais. L'espace de restauration adopte un style contemporain et accueille aussi bien les repas décontractés que les occasions spéciales.
Le restaurant a ouvert en 2002 et s'est établi comme un lieu incontournable de Koreantown. Depuis sa création, il conserve son rôle de destination culinaire coréenne authentique pour la communauté locale.
Le nom signifie "grande maison" en coréen, reflétant la tradition où les familles se rassemblent pour les célébrations et les occasions spéciales.
Le restaurant ouvre tôt le matin et ferme tard le soir, avec des horaires prolongés jusqu'à 3 heures du matin le week-end. Les périodes les plus chargées se situent en fin de soirée et pendant les week-ends.
Le restaurant s'approvisionne directement auprès de sa propre ferme familiale pour de nombreux ingrédients, ce qui assure l'authenticité de ses recettes. Cette relation directe avec la ferme est rare parmi les restaurants établis de la ville.
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