Blockbräu, Restaurant brasserie au bord du fleuve à Landungsbrücken, Hambourg, Allemagne
Blockbräu est un restaurant-brasserie de trois étages aux Landungsbrücken à Hambourg, où les clients peuvent observer la production de bière à travers des réservoirs de fermentation visibles. L'établissement accueille environ 500 personnes et sert des plats régionaux reflétant la tradition maritime de Hambourg.
Le restaurant a ouvert en 2012 en tant que partie du Groupe Block, fondé par le restaurateur hambourgeois Eugen Block. Son développement reflète comment la ville a transformé ses installations portuaires historiques en destinations modernes de restauration et de tourisme.
Le nom vient du fondateur Eugen Block, dont la famille est impliquée dans la scène gastronomique de Hambourg depuis des générations. Les visitants peuvent observer comment la cuisine nord-allemande traditionnelle se connecte avec les pratiques brassicoles contemporaines.
Le restaurant est situé juste à côté du fleuve Elbe et dispose d'ascenseurs accessibles aux fauteuils roulants. Les visiteurs doivent savoir que les étages supérieurs et la terrasse sur le toit se remplissent rapidement par beau temps.
La terrasse sur le toit s'étend sur environ 1000 mètres carrés et offre des vues directes sur l'activité constante du port. Les navires qui passent et les opérations de chargement forment un spectacle continu que les clients peuvent regarder depuis leurs tables.
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