House of Nanking, Restaurant chinois à Chinatown, San Francisco, États-Unis.
House of Nanking est un restaurant chinois à San Francisco qui propose des nouilles, des plats sautés et du riz à base d'ingrédients frais. La cuisine se concentre sur ce que recommande le chef plutôt que d'offrir un menu imprimé long.
Le restaurant a ouvert en 1988 comme une petite opération de comptoir qui a rapidement grandi. Ce qui a commencé comme une entreprise modeste est devenu un point de repère du quartier.
Le restaurant est devenu un lieu où les gens goûtent la cuisine familiale transmise de génération en génération. On voit comment la cuisine marie les coutumes culinaires chinoises avec les ingrédients locaux.
Le restaurant est situé à Chinatown et est facile à trouver à pied. Attendez-vous à des foules lors des heures de pointe, il est donc préférable de visiter en heures creuses.
Le restaurant n'a pas de menu standard, mais le chef décide ce qu'il cuit et recommande les combinaisons directement aux clients. Cette approche rend chaque visite différente et permet à la cuisine de tirer le meilleur parti des ingrédients frais.
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