Cafe Universal, Restaurant dans le quartier Fort, Mumbai, Inde
Le Cafe Universal est un restaurant du quartier historique de Fort a Mumbai qui sert des plats du nord de l'Inde, parsis, chinois et de la restauration rapide. L'espace a été rénové tout en conservant son caractère de destination gastronomique dans l'un des plus anciens quartiers de la ville.
L'etablissement a été fondé en 1921 en tant que simple bar a bière servant les travailleurs du port. Il s'est ensuite transformé en un restaurant a service complet offrant une plus grande variete de plats.
Le cafe preserve ses racines culinaires iraniennes par des plats traditionnels comme le bun maska et le khari biscuit, reflétant comment la scène gastronomique de Mumbai rassemble de nombreuses cultures. Ces offres montrent comment différentes communautés ont façonné les habitudes alimentaires de la ville.
L'emplacement est facile d'acces dans un quartier anime, et l'espace est ouvert et arrangé pour un repas confortable. Vous pouvez visiter pour un repas rapide ou passer plus de temps ici sans vous sentir pressé.
Le gestionnaire actuel est arrivé de Yazd, en Iran en 1985 et a façonné le restaurant tout en maintenant des liens avec le proche Leopold Restaurant. Cette histoire personnelle montre comment les individus ont influence certains des lieux gastronomiques les plus discutés de Mumbai.
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