A la p'tite Savoie, Restaurant savoyard à Provins, France
A la p'tite Savoie est un restaurant à Provins servant des plats régionaux des Alpes françaises, installé dans un ancien bâtiment de marchands médiéval. L'espace propose une cuisine alpine classique incluant la fondue, la raclette et la tartiflette dans une atmosphère intime.
Le restaurant a ouvert en 2016 à Provins, une ville reconnue par l'UNESCO pour ses fortifications médiévales préservées. La ville elle-même remonte au 11ème siècle et conserve son architecture historique.
Le menu propose des recettes alpines françaises comme la fondue et la raclette, préparées selon des méthodes transmises de génération en génération. Ces plats représentent comment les communautés de montagne ont préservé leurs traditions culinaires dans le temps.
Le restaurant accueille les clients du mardi au samedi en soirée et fonctionne uniquement sur réservation. Il est préférable d'appeler directement à l'avance pour assurer une table.
Les salles à manger affichent des outils de cuisine anciens de la région de Savoie, formant une petite exposition sur la gastronomie alpine française. Ces ustensiles artisanaux montrent comment les cuisiniers de montagne préparaient autrefois leurs plats.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
