The Collective, Restaurant multicuisine à Palm Beach, Gold Coast City, Australie
The Collective est un restaurant avec terrasse sur le toit à Palm Beach disposant de cinq cuisines séparées servant la cuisine américaine, italienne, asiatique, mexicaine et australienne moderne. L'espace accueille environ 300 clients dans un environnement ouvert avec des zones intérieures et extérieures.
Le restaurant a ouvert en 2016 grâce à la collaboration de Jeremy Davidson, Chloe Hubbard et Wayne Hubbard, qui ont apporté une expertise hôtelière combinée. Le concept a émergé de leur vision commune de créer un nouveau modèle de restauration dans la région.
Chaque cuisine fonctionne indépendamment tout en créant un espace où les gens partagent des repas à travers diverses cuisines. Les visiteurs peuvent s'asseoir à une table et commander différents plats de plusieurs stations en même temps.
Le lieu se situe sur Gold Coast Highway et ouvre quotidiennement à partir de midi, avec des places assises couvertes et un bar sur le toit. Les visitants peuvent se déplacer entre les différents comptoirs alimentaires et commander à n'importe lequel d'entre eux.
Le lieu fonctionne comme un marché alimentaire où les clients peuvent commander auprès de plusieurs cuisines simultanément tout en étant assis à une même table. Ce modèle permet aux groupes ayant des préférences gustatives différentes de dîner ensemble sans compromis.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
