La Table de Beauregard ️Restaurant Dijon, Restaurant gastronomique à Longvic, France.
La Table de Beauregard est un restaurant gastronomique situé à Longvic dans un bâtiment restauré du 18e siècle entouré d'importants jardins à la française. L'établissement dispose de places pour environ 120 convives en intérieur et d'une terrasse donnant sur les jardins.
Le restaurant occupe l'ancienne résidence d'été des évêques de la diocèse de Dijon, préservant les caractéristiques architecturales de son passé noble. Sa conversion en restaurant a permis à cette propriété historique de servir un nouvel objectif tout en restant accessible au public.
Le restaurant propose des plats à la bourguignonne, comme les escargots, les œufs en meurette et le ragoût de bœuf, préparés selon des techniques modernes. La cuisine mêle les traditions régionales aux méthodes contemporaines, honorant la culture gastronomique locale.
Le restaurant ouvre tous les jours et accueille les clients à l'intérieur ainsi que sur une terrasse extérieure avec vue sur les jardins. Les lieux sont spacieux et bien aménagés, permettant d'explorer les différents espaces et de trouver un endroit confortable pour dîner.
Le restaurant se situe au point de départ de la Route des Grands Crus de Bourgogne, qui mène vers les plus célèbres zones viticoles de la région. Cette localisation privilégiée en fait un endroit idéal pour commencer à explorer les vignobles proches de Gevrey-Chambertin.
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