Château de Marsannay, Domaine viticole biologique à Marsannay-la-Côte, France
Le Château de Marsannay est un domaine viticole biologique à l'entrée de la Côte de Nuits. Le propriété comprend des vignobles, des espaces de production et des caves voûtées où sont élaborés les vins rouges, blancs et rosés.
Un château médiéval occupait ce site jusqu'à ce que des forces suisses le détruisent au 16ème siècle. La propriété actuelle a été construite sur ces fondations historiques et s'est progressivement transformée en domaine viticole reconnu.
Le domaine marie les méthodes bourguignonnes traditionnelles à une agriculture biologique visible dans tous les vignobles. Les visiteurs observent comment le savoir-faire accumulé au fil des générations guide le travail quotidien.
Le domaine se situe à l'entrée de Dijon et est facile d'accès pour les visitants. Des visites guidées vous permettent de parcourir les caves et de déguster les vins tout en apprenant leur fabrication.
Ce domaine a une particularité rare en produisant les trois types de vin classiques - rouge, blanc et rosé - en haute qualité. Le rosé produit ici a gagné une reconnaissance particulière parmi les amateurs de vin.
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