Château de Gevrey-Chambertin

Le Château de Gevrey-Chambertin est un château et un domaine viticole en Bourgogne avec des racines remontant au 11e siècle. La propriété présente des murs de pierre avec des tours défensives entourées de douves, mêlant l'architecture médiévale aux installations modernes de production vinicole.

La propriété a été donnée à l'Abbaye de Cluny au 11e siècle et a reçu sa forme actuelle par des rénovations majeures entre 1257 et 1275 sous Yves de Poisey. Ces transformations ont façonné fondamentalement la structure telle qu'elle existe aujourd'hui.

Le château a façonné la tradition vinicole bourguignonne pendant des siècles et reste intimement lié à la production de Pinot Noir. Vous pouvez voir comment cet héritage perdure aujourd'hui dans les caves en activité et les vignobles environnants.

Les visiteurs peuvent explorer le domaine par des visites de caves et participer à des dégustations de vin sur réservation préalable. Ces expériences sont disponibles toute l'année et offrent une vue complète du processus de production.

Le château contient des carrelages en céramique rares avec une technique de surface spéciale appelée engobe dans plusieurs pièces. Ces éléments décoratifs sont un détail insolite de la période médiévale et rarement vus dans les structures comparables.