Gaia Dubai, Restaurant méditerranéen grec au Centre Financier International de Dubaï, Émirats Arabes Unis.
Gaia est un restaurant gréco-méditerranéen dans le quartier financier de Dubaï présentant un intérieur blanc avec des accents en marbre, des carrelages en pierre et des photographies en noir et blanc affichées dans la salle à manger. L'espace comprend un marché de glace avec des ingrédients et une zone de cuisine visible depuis certains endroits.
Le restaurant a été établi grâce à un partenariat entre le restaurateur Evgeny Kuzin et le Chef Izu Ani, qui a précédemment travaillé au La Petite Maison. Leur collaboration a apporté une vaste expérience culinaire à ce lieu à Dubaï.
Le restaurant emploie des techniques de cuisine grecque traditionnelle et des ingrédients méditerranéens, exposant les produits saisonniers frais dans un marché réfrigéré au sein de l'espace de salle à manger. Les clients peuvent voir de près les ingrédients qui entrent dans la préparation de leurs repas.
Le restaurant est situé au premier étage du bâtiment 4 à Gate Village et sert le déjeuner et le dîner quotidiennement. Les réservations sont recommandées et peuvent être effectuées par téléphone pour assurer une table.
L'espace comprend une table du chef de douze places entourée de murs en pierre blanche et d'ustensiles de cuisine en cuivre, positionnée à côté de la cuisine. Les clients à cette table peuvent regarder l'équipe de cuisine préparer leurs repas de très près.
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