Cedros, Hôtel boutique à Espita, Yucatán, Mexique.
Casona Los Cedros occupe une villa coloniale restaurée entourée de jardins luxuriants remplis de cactus, d'agaves et de plantes succulentes indigènes à la région du Yucatán.
Cette propriété du début du XXe siècle a été transformée en 2020 par un couple français qui a préservé l'architecture coloniale originale tout en intégrant des éléments contemporains.
L'hôtel met en valeur l'artisanat local yucatèque à travers des lampes en bejuco, des textiles brodés et des meubles fabriqués par les menuisiers du village d'Espita.
L'établissement propose neuf chambres avec salles de bains privées, terrasses individuelles, piscine à débordement et restaurant gastronomique dirigé par le chef Jorge Ildefonso utilisant des produits locaux.
Une suite dispose d'une piscine privée individuelle et l'hôtel cultive son propre potager biologique pour approvisionner directement son restaurant en ingrédients frais locaux.
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