L'instinct gourmand, Restaurant gastronomique dans le quartier Saint-Léonard, Nantes, France.
L'Instinct Gourmand est un restaurant du quartier Saint-Leonard à Nantes axé sur la cuisine française avec des ingrédients de saison. La salle à manger offre un cadre classique où les techniques traditionnelles rencontrent la présentation contemporaine, créant des plats qui équilibrent la simplicité avec le raffinement.
Le chef Sylvain Le Bras a ouvert ce restaurant après avoir travaillé dans plusieurs cuisines françaises respectées où il a affiné son métier. Le restaurant a reçu une reconnaissance en 2020 pour avoir maintenu une cuisine de qualité à des prix raisonnables.
Le nom reflète la passion pour la bonne cuisine qui se manifeste dans chaque plat préparé avec soin. Vous pouvez sentir comment la cuisine valorise les ingrédients et la technique, ce qui rend ce lieu important pour ceux qui apprécient la cuisine bien faite.
Le restaurant ouvre le soir du mardi au samedi avec des menus fixes à différents niveaux de prix. Les réservations sont recommandées, en particulier les week-ends, et il y a un parking disponible près de l'entrée.
Le menu propose des combinaisons surprenantes comme le foie gras au liqueur de Saint Germain qui vont au-delà de la cuisine française standard. Ces plats signature montrent comment le chef réinterprète les produits classiques avec des saveurs inattendues.
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