Badd Giacaman Museum, Museum for Olive Oil Production in Bethlehem
Le Musée Badd Giacaman se trouve dans la vieille ville de Bethléem et occupe une maison en pierre du 18e siècle appartenant à la famille Giacamans. À l'intérieur, on découvre l'équipement de pressage traditionnel, les outils anciens, les jarres en céramique, et des expositions montrant les différents usages de l'huile d'olive pour les lampes, les médicaments, le savon et l'alimentation.
Le bâtiment remonte au 18e siècle et servait de moulin à huile fonctionnel pour la famille Giacamans pendant des générations avant de devenir musée. Il a été restauré entre 1998 et 2000 et à nouveau en 2014 pour préserver sa structure historique.
Le nom 'Badd' désigne la presse à olives traditionnelle que des familles locales comme les Giacamans exploitaient depuis des générations, au cœur de leur vie quotidienne. Les objets exposés montrent comment la production d'huile d'olive s'intégrait dans chaque aspect de la culture locale.
Le musée se trouve rue Fawagreh dans la vieille ville et est facile à trouver à pied. Visitez en fin de matinée en semaine pour une expérience plus calme, quand la fréquentation est moins importante et vous pouvez observer les expositions sans pression.
La presse Badd traditionnelle utilisait la force des ânes pour faire tourner une grande pierre circulaire sur les olives, la seule méthode d'extraction d'huile jusqu'à l'arrivée des machines modernes au 20e siècle. Le musée préserve une documentation rare de cette technique laborieuse qui a façonné la vie économique de Bethléem pendant des siècles.
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