Former Okada Residence, Machiya traditionnelle et brasserie de saké à Miyanomae, Japon
La Former Okada Residence est une maison japonaise traditionnelle et une brasserie de sake avec des elements architecturaux du 17e siecle a Itami. Le batiment combine un espace boutique avec des equipements de brassage historiques sous un meme toit.
La maison a ete construite en 1674 par le brasseur de sake Yohe Matsuya et est passee a la famille Okada en 1900. L'operation de brassage represente la plus ancienne brasserie de sake de tout le Japon.
La section boutique est la machiya la plus ancienne conservée de la prefecture de Hyogo et fonctionne toujours comme espace de vente. Les visiteurs peuvent observer comment ce lieu reflète les agencements commerciaux traditionnels des périodes antérieures.
La maison se trouve a distance de marche de la gare JR Itami et est facile d'acces a pied. Les visitants doivent s'attendre a des passages etroits entre les differentes zones et doivent laisser du temps pour regarder autour attentivement.
La section de brassage expose des outils originaux de fabrication de sake de la periode Edo, y compris des tonneaux historiques, des fours et un puits traditionnel. Ces objets montrent comment se deroulait la production il y a plusieurs siecles.
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