Volcan-Grill de Timanfaya

Le grill volcanique de Lanzarote est un restaurant qui utilise la chaleur geothermique de sources volcaniques souterraines pour cuisiner les aliments a environ 400 degres Celsius. L'installation exploite cette chaleur naturelle directement des couches chaudes situees sous la zone de restauration.

Le restaurant a ete fonde en 1970 par Cesar Manrique avec les architectes Eduardo Caceres et Jesus Soto. Sa structure repose sur neuf couches de roche basaltique, qui fournissent la base pour acceder et utiliser la chaleur volcanique en securite.

Le restaurant propose des specialites canagiennes preparees grace a cette technique de cuisson volcanique singuliere, qui confere une saveur unique aux plats de viande et de poisson. Les dines experientent comment les habitants locaux ont adapte les methodes culinaires aux ressources naturelles de l'ile.

Le site se trouve dans le Parc National Timanfaya et n'est accessible que par des tours organises, generalement proposes les mardis en soiree. Les departs depuis les hotels autour de l'ile de Lanzarote sont generalement inclus dans les forfaits de visite et doivent etre arranges a l'avance.

Le systeme de cuisson tire la chaleur directement d'un volcan dormant, la derniere activite volcanique de la region remontant a 1824. Le site repose sur un terrain geologiquement actif ou la chaleur souterraine continue d'alimenter les surfaces de cuisson.

Emplacement : Tinajo

Coordonnées GPS : 29.00561,-13.75303

Dernière mise à jour : 11 décembre 2025 à 19:10