Museo del Vino El Grifo, Musée du vin à San Bartolomé, Espagne.
Museo del Vino El Grifo est un musée du vin à San Bartolomé qui expose des outils et équipements historiques utilisés dans la vinification. La collection comprend des pressoirs traditionnels, un alambic en cuivre et d'autres instruments installés sur des fondations de pierre volcanique.
La cave a été fondée en 1775 et est la plus ancienne opération vinicole des îles Canaries. Ses murs épais sont faits de pierre volcanique, et les poutres en bois proviennent de navires récupérés.
La cave présente les méthodes traditionnelles de fabrication de tonneaux pour le vieillissement du vin Malvasia, préservant le savoir-faire régional à travers les outils et équipements exposés. Vous pouvez observer comment ces techniques font toujours partie du processus de production.
Le musée est ouvert en semaine et permet aux visiteurs d'explorer l'exposition et différents espaces. Vous pouvez également déguster les vins produits sur place et en apprendre davantage sur les variétés élaborées.
Parmi les pièces de la collection se trouve une bouteille de vin blanc de 1956. Cette bouteille ancienne se trouve aux côtés de variétés modernes telles que Malvasia Brut et Moscatel que les visiteurs peuvent déguster.
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