Aquagrill, Restaurant de fruits de mer à SoHo, Manhattan, États-Unis.
Aquagrill était un restaurant de fruits de mer à SoHo qui se spécialisait dans le poisson et les fruits de mer et ajustait quotidiennement ses offres. L'établissement proposait différents menus pour le déjeuner et le diner ainsi qu'une large sélection de vins.
Le restaurant a ouvert en 1996 et a été un lieu populaire à SoHo pendant plus de deux décennies. Il a fermé ses portes en 2020 après une longue durée d'exploitation.
Le restaurant était réputé pour sa sélection d'huîtres et permettait aux visiteurs de goûter différentes variétés directement au bar. Les méthodes de cuisson combinaient les techniques classiques avec des interprétations modernes des plats de poisson et fruits de mer.
Le restaurant était ouvert sept jours par semaine et proposait des menus distincts pour différents moments de la journée. Les visiteurs pouvaient s'attendre à un service bien organisé axé sur les amateurs de fruits de mer.
Le restaurant disposait d'un bar à huîtres dédié où les clients pouvaient choisir parmi environ deux douzaines de variétés chaque jour. Cette concentration sur les huîtres la distinguait parmi les nombreux établissements de fruits de mer de la région.
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