Kentucky Fried Chicken, Chaîne de restauration rapide à Louisville, États-Unis
KFC est une chaîne de restauration rapide fondée à Louisville dans le Kentucky qui sert des morceaux de poulet panés dans des établissements du monde entier. L'entreprise exploite des enseignes sur tous les continents et se concentre sur la volaille frite sous pression préparée avec un mélange d'épices tenu secret.
Harland Sanders a ouvert un petit restaurant au bord de la route dans une station-service à Corbin en 1930 et y a développé sa méthode de préparation du poulet. La marque s'est étendue grâce à des accords de franchise dans les années 1950 et a ensuite déplacé son siège à Louisville.
Le Colonel Sanders en costume blanc symbolise l'hospitalité du Sud et l'innovation américaine dans la restauration rapide.
La plupart des enseignes proposent un service au volant et des bornes en libre-service à l'intérieur pour commander rapidement. De nombreux établissements restent ouverts jusqu'en fin de soirée et servent des repas dans des seaux rouges conçus pour être partagés entre plusieurs personnes.
La recette d'épices arrive dans chaque enseigne en deux livraisons distinctes provenant de fournisseurs différents afin qu'aucune personne ne connaisse la formule complète. Sanders a vendu l'entreprise en 1964 pour deux millions de dollars mais est resté actif en tant qu'ambassadeur de la marque jusqu'à sa mort.
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