Islay, Île dans Argyll and Bute, Écosse.
Islay est une île écossaise au large de la côte ouest dans Argyll and Bute, connue pour sa production de whisky et ses rivages rocheux. Des collines basses alternent avec des prairies, des tourbières et des plages de sable, tandis que de petits villages bordent les routes côtières.
Les preuves d'occupation humaine remontent à l'âge de pierre, lorsque des chasseurs-cueilleurs vivaient le long des côtes. Au Moyen Âge, les Vikings ont pris le contrôle et ont laissé des traces linguistiques et culturelles.
Le nom de l'île provient de mots norrois anciens qui conservent l'influence scandinave jusqu'à aujourd'hui. La fumée de tourbe des distilleries parfume l'air d'un arôme caractéristique qui fait partie de la vie quotidienne.
Un ferry relie l'île au continent chaque jour et accoste dans deux ports différents. Les visiteurs en voiture doivent réserver à l'avance, surtout en été.
Des milliers d'oies sauvages arrivent chaque année pour passer l'hiver dans les prairies et sur les plages. Certaines distilleries vieillissent leurs fûts dans d'anciens entrepôts au bord de la mer, permettant à l'air salin d'entrer dans la saveur.
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