Fès, Ville impériale du nord du Maroc
Fès est une ville située dans la préfecture de Fès au nord du Maroc, entre les contreforts du Moyen Atlas et la chaîne du Rif. La ville s'étend sur plusieurs collines et relie une vaste médina médiévale à des quartiers modernes situés hors des remparts historiques.
Idris Ier a fondé les premiers établissements de part et d'autre d'un lit de rivière à la fin du huitième siècle, qui ont ensuite fusionné en une seule ville. Au douzième siècle, les Almohades ont fortifié la ville et agrandi ses remparts, faisant de Fès un centre politique et intellectuel important de la région.
L'Université Al Quaraouiyine, établie en 859, continue de fonctionner comme institution éducative dans les anciens murs de Fès.
L'accès à la vieille ville se fait par plusieurs portes principales faciles à atteindre à pied, tandis que les véhicules ne peuvent accéder qu'à certaines zones périphériques. Les visiteurs qui souhaitent se repérer dans les ruelles étroites doivent utiliser une carte ou un guide local, car les chemins se ramifient fréquemment et se ressemblent.
Dans certains ateliers de la vieille ville, les artisans travaillent encore avec des outils et des techniques transmis de génération en génération au sein de leurs familles. La tannerie utilise des colorants naturels issus de plantes et de minéraux qui sont préparés dans de grandes cuves en pierre et donnent au cuir sa coloration caractéristique.
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