Favignana, commune italienne
Favignana est une commune insulaire au large de la côte ouest de la Sicile et la plus grande des îles Égades. Son contour évoque un papillon, avec des côtes rocheuses, de petites criques et des plages de sable comme Cala Azzurra et Cala Rossa.
Favignana était connue pour la pêche au thon depuis l'Antiquité et la tonnara, l'ancienne usine de traitement, a façonné la vie de l'île pendant des siècles. Au XIXe siècle, la famille Florio reprit l'installation et en fit l'une des plus grandes unités de transformation du thon de la Méditerranée.
Le nom de l'île vient d'un mot latin désignant une espèce de thon autrefois abondante dans ces eaux. Les bateaux de pêche quittent encore le port tôt le matin et le poisson frais est omniprésent sur les menus des restaurants locaux.
La plupart des visiteurs se rendent à Trapani puis prennent un ferry ou un bateau rapide pour rejoindre l'île. Sur place, le vélo ou le scooter sont les moyens les plus pratiques pour se déplacer, car les routes sont étroites et la voiture y est peu utile.
La Tonnara di Favignana, autrefois l'une des fabriques de thon les plus productives de la Méditerranée, est aujourd'hui un musée où l'on peut voir les outils d'origine et les salles de traitement tels qu'ils étaient. Le bâtiment a été commandé par la famille Florio au XIXe siècle et constitue l'un des rares exemples conservés de ce type de patrimoine industriel.
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