Flafel Orion, Restaurant de falafels à Haïfa, Israël
Flafel Orion est un restaurant qui prépare du falafel traditionnel à partir de pois chiches moulus, servi avec des salades fraîches, du pain pita et une sauce tahini. Vous pouvez regarder les cuisiniers travailler par la fenêtre ouverte de la cuisine pendant qu'ils forment et font frire les boules.
Le restaurant a ouvert en 1949 et s'est maintenu à son emplacement d'origine pendant plus de sept décennies. Sa longue présence au même endroit montre comment il est devenu partie des habitudes de manger à Haifa à travers les générations.
Le restaurant perpétue une façon de préparer le falafel qui appartient à la culture culinaire quotidienne de Haifa. Les visitants peuvent voir comment ce simple aliment de rue reste au cœur de la vie locale.
Le restaurant se trouve au centre de Haifa avec des places assises à l'intérieur et à l'extérieur. Les visiteurs doivent savoir que c'est un repas rapide et direct où vous commandez à un simple comptoir.
Le lieu est connu pour une méthode spéciale de préparation conservée depuis son ouverture qui donne au falafel son goût particulier. Le mélange savamment composé d'herbes et d'épices est jalousement gardé et rend la nourriture ici reconnaissable par rapport à d'autres endroits.
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