Restaurant William Frachot, Restaurant deux étoiles Michelin à Hostellerie du Chapeau Rouge, Dijon, France
William Frachot est un restaurant deux étoiles Michelin installé dans un bâtiment du 19e siècle qui servait autrefois de relais de diligence. La cuisine mêle les traditions culinaires françaises aux techniques contemporaines en s'appuyant sur des fournisseurs minutieusement sélectionnés.
Le restaurant a obtenu ses deux étoiles Michelin en 2013 et a maintenu cette distinction depuis. Le bâtiment qui l'abrite date d'une époque où les relais de diligence servaient de points d'arrêt essentiels pour les voyageurs.
Le restaurant porte le nom de son chef de cuisine, dont la famille a une longue tradition en restauration. Ses racines en Bourgogne façonnent la manière dont la cuisine aborde chaque plat.
L'établissement fonctionne avec des services de midi et soir selon un calendrier spécifique. Les visiteurs doivent vérifier les horaires à l'avance et prévoir leur visite en temps utile.
Le sommelier du restaurant a reçu le titre de Meilleur Jeune Sommelier de France en 2013. Ses accords de vins avec des plats comme les œufs pochés en sauce vinaigre créent des moments mémorables à table.
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Cathédrale Saint-Bénigne de Dijon
103 m
Abbaye Saint-Bénigne de Dijon
86 m
Musée archéologique de Dijon
84 m
Église Saint-Philibert
69 m
Théâtre Dijon-Bourgogne
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Église Saint-Jean de Dijon
98 mProvince ecclésiastique de Dijon
103 m
Hôtel Févret de Saint-Mesmin
98 m
Palais abbatial Saint-Bénigne
37 m
Hôtel de Migieu
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Hôtel de Lux
99 m
Saint Médard
103 m
Saint André
96 m
Vierge à l'Enfant
88 m
Orgue de tribune à Dijon (Côte-d'Or, Bourgogne, France)
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Tombeau de Claude Frémyot à Dijon
128 m
Saint Etienne
95 m
Saint Jean l'Evangéliste
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L'Annonciation
88 m
Les Anges soutenant la croix
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Dalle funéraire de Tabourot des Accords à Dijon
130 m
Le Mariage de la Vierge
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Dalle funéraire de Druyes d'Eguilly à Dijon
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Groupe d'objets à Dijon
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Le Repas chez Simon
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Dalle funéraire de Wladislas de Pologne à Dijon
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Dalle funéraire de Guillaume Sacquenier à Dijon
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Tombeau de Mgr François Victor Rivet
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