Jardin botanique de Bayonne, Jardin botanique aux remparts de Bayonne, France.

Le Jardin botanique de Bayonne occupe un bastion de 7 mètres de haut des fortifications de Vauban, entre la cathédrale et les remparts. Ses 3 000 m² sont aménagés en neuf secteurs sur terrasses, avec une pièce d'eau, un pont-passerelle et une cascade. Des allées de pavés et de traverses de chemin de fer récupérés desservent près d'un millier de taxons étiquetés, dont des érables du Japon et un katsura aux feuilles sentant le caramel.

Le jardin a été construit entre 1987 et 1990 sur un bastion de sept mètres des fortifications de Vauban, au-dessus du monument aux morts. Le premier plan date de 1985 et l'inauguration officielle a eu lieu en juin 1990. Des ouvriers municipaux l'ont aménagé surtout avec des matériaux de récupération : pavés, pierres et traverses de chemin de fer, à la place d'un abri à vaches envahi par les ronces.

Les plantes sont organisées selon leurs couleurs et parfums plutôt que selon les familles botaniques classiques, créant des zones distinctes qui s'expérimentent par les sens. Cette approche rend le jardin plus personnel et intuitif qu'une disposition botanique traditionnelle.

Le jardin occupe un bastion Vauban de sept mètres de haut, atteint par des escaliers en pierre et des allées de gravier en pente, avec une main courante métallique sur l'escalier. L'entrée est libre et aménagée pour les handicapés, mais les chiens sont interdits. La navette gratuite du centre-ville dessert l'arrêt n° 7 ; la visite complète prend une à deux heures.

Les chemins incluent des matériaux recyclés dans leur construction, reflétant une approche durable du lieu. Le site accueille également une collection remarquable d'érables japonais qui structurent les onze groupements de plantes thématiques dans le jardin.