Plateau de Lassíthi, Plateau agricole en Crète orientale, Grèce.
Le plateau de Lasithi est une zone de hautes terres plates dans l'est de la Crète située à environ 840 mètres d'altitude et utilisée principalement pour l'agriculture. La région est entourée de basses montagnes et se compose de champs organisés avec plusieurs petits villages éparpillés dans le paysage.
Le plateau a été colonisé au 15ème siècle quand la règle vénitienne a offert refuge aux réfugiés grecs du continent, créant une société agricole. Cet établissement précoce a façonné la structure communautaire et les systèmes agricoles qui demeurent largement inchangés aujourd'hui.
Le nom provient d'une ancienne tribu locale, et aujourd'hui le plateau reste un paysage agricole vivant entretenu par des agriculteurs qui suivent des méthodes traditionnelles. Les villages autour des champs reflètent un mode de vie étroitement lié aux saisons et au rythme des récoltes.
Une route circulaire relie les villages et donne accès aux champs et aux établissements traditionnels. Portez des chaussures robustes car la plupart des sentiers ne sont pas pavés, et l'altitude peut rendre toute activité éprouvante fatigante.
Des centaines de moulins à vent traditionnels aux voiles blanches parsemaient autrefois ce paysage pour alimenter l'irrigation des champs. La plupart sont aujourd'hui à l'arrêt, mais leur forme caractéristique marque encore les terres agricoles ouvertes.
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