Süßmühle, Moulin historique à Nordgoltern, Allemagne.

La Süßmühle est une structure à deux étages avec charpente en bois sur une base de pierre brute et façade en grès. Le bâtiment se dresse près du canal du moulin, dont les eaux actionnaient autrefois le mécanisme de broyage.

La famille von Alten a reçu l'autorisation de construire ce moulin en 1622 près de la Mindische Heerstraße, qui deviendrait plus tard la Route Fédérale 65. La modernisation est intervenue en 1903 avec l'installation d'une turbine, suivie par l'électrification dans les années 1950.

Le moulin affiche des détails artisanaux comme une meule encastrée dans sa base et des motifs de moulin qui ornent la rampe du balcon. Ces éléments reflètent l'importance que les moulins avaient dans la communauté.

Le canal du moulin est comblé autour du bâtiment, mais certaines installations hydrauliques de la zone du déversoir restent visibles. Le pont de l'actuelle Bundesstraße 65 sur le cours inférieur du fossé du moulin, construit en 1785, est un monument classé distinct à proximité. Le bâtiment du moulin est protégé sous l'identifiant d'objet 31117513.

Le nom Süßmühle ne vient ni du goût sucré ni de la rivière Südaue, mais du moyen bas-allemand 'sûsen', qui signifie gronder ou mugir. Cela suggère que le nom a été repris d'un moulin antérieur au bâtiment de 1622.