Gröninger Fass, Tonneau géant historique au Jagdschloss Spiegelsberge, Halberstadt, Allemagne.

Le Gröninger Fass, dit aussi Grand tonneau à vin de Halberstadt, est un fût de la fin du XVIe siècle conservé dans la cave du Jagdschloss Spiegelsberge. Mesuré en 2005, il contient de 140 000 à 145 000 litres, mesure 7,56 m de long à l'intérieur et de 8,33 à 8,48 m à l'extérieur, pour un diamètre intérieur aux bords des douves de 4,37 m. Il compte 92 douves de chêne, peut-être 93 à l'origine.

Heinrich Julius (1564–1613), duc de Brunswick et administrateur de l'évêché de Halberstadt, commanda le fût pour le château de Gröningen ; le tonnelier Michael Werner de Landau, qui avait construit trois ans plus tôt le premier fût de Heidelberg, l'acheva en 1594. Les travaux coûtèrent 6 000 thalers, sans le bois. Lorsque le château de Gröningen fut vendu et démoli à la fin du XVIIIe siècle, le baron Ernst Ludwig Christoph von Spiegel fit transporter le fût à Halberstadt et l'installa dans la cave du Jagdschloss.

Le fût était un objet de prestige de la Renaissance et du baroque, non un récipient de travail. Commandé par Henri-Jules, duc de Brunswick et administrateur de l'évêché de Halberstadt, il fut achevé en 1594 pour 6 000 thalers, bois non compris. Son tonnelier, Michael Werner de Landau, avait construit trois ans plus tôt le premier fût de Heidelberg.

Le fût se trouve dans la cave du Jagdschloss Spiegelsberge, au bas d'un escalier menant à une salle voûtée fraîche ; la longueur intérieure de 7,56 m et le diamètre de 4,37 m des douves se lisent le mieux depuis le fond de la salle. Les mesures de 2005 donnent une capacité de 140 000 à 145 000 litres : prévoyez le temps de faire le tour du fût.

Le Guinness Book des records l'a inscrit comme le plus ancien fût de vin géant du monde le 6 juin 2008, puis a corrigé cette entrée en 2019 après qu'il fut établi que le fût géant de Tübingen avait été construit en 1549. Le fût de Gröningen, lui, fut achevé en 1594.