Hotel Weißes Ross, Hôtel patrimonial à Halberstadt, Allemagne.
L'hôtel Weißes Ross est un monument protégé de Halberstadt construit avec des détails architecturaux saxons et des éléments de décoration d'époques révolues. Plusieurs chambres et salles se répartissent dans le bâtiment, qui comprend également un jardin à bière en plein air.
Le bâtiment remonte à une époque où la tradition architecturale saxonne marquait la région et figure aujourd'hui parmi les monuments protégés de Saxe-Anhalt. Le partenariat brassicole avec la Tucher Brauerei de Nuremberg dure depuis 120 ans et relie l'auberge à la culture brassicole du sud de l'Allemagne.
L'auberge dispose de plusieurs salles à manger au caractère différent, dont une salle de style fermier pouvant accueillir 35 personnes. Les plats régionaux constituent le cœur de la carte et reflètent les traditions culinaires du centre de l'Allemagne.
Plusieurs salles accueillent des événements, dont la Jägerstube avec des places pour 30 convives. Le jardin à bière en plein air offre des sièges pour jusqu'à 60 visiteurs par beau temps.
La carte des bières comprend un large éventail de variétés de la brasserie Tucher de Nuremberg, avec laquelle la maison entretient des liens depuis plus d'un siècle. Cette coopération durable fait de l'auberge l'un des rares endroits du centre de l'Allemagne proposant une telle sélection de bières franconiennes.
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