Bavière, État fédéré du sud-est de l'Allemagne.
Ce Land s'étend sur environ 70 000 kilomètres carrés et comprend des zones alpines au sud, de grandes forêts et lacs, ainsi que sept districts administratifs avec Munich pour capitale. Le territoire va des hautes montagnes à la frontière autrichienne jusqu'aux collines douces de Franconie au nord.
Le territoire est passé d'un duché tribal au 6e siècle à un royaume en 1806, puis a rejoint l'Empire allemand en 1871. Après la Première Guerre mondiale, il est devenu un État libre en 1919 et a conservé cette forme après 1945.
On rencontre ici des habitants qui parlent leurs propres dialectes et maintiennent des traditions comme les costumes régionaux et les fêtes villageoises qui rythment le quotidien. Beaucoup de communautés portent une identité locale forte qui se reflète dans leur cuisine, leur musique et les célébrations publiques auxquelles les voyageurs assistent souvent.
La région borde l'Autriche au sud-est, la Suisse au sud et la République tchèque à l'est, totalisant environ 2 700 kilomètres de frontières. Les voyageurs peuvent y entrer de tous côtés par la route, le train et les aéroports internationaux comme Munich ou Nuremberg.
La région de Hallertau produit environ quatre-vingts pour cent du houblon allemand et approvisionne beaucoup de brasseries qui respectent la loi de pureté Reinheitsgebot. Cette réglementation de 1516 fixe quels ingrédients peuvent être utilisés lors du brassage de la bière.
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