Cheung Sha Wan Temporary Poultry Market, Marché de volaille en gros à Sham Shui Po District, Hong Kong.
Le Cheung Sha Wan Temporary Poultry Market est une installation de gros situee dans le district de Sham Shui Po avec environ 18 etals. Le lieu fonctionne comme un centre de distribution reliant les fournisseurs aux restaurants, detaillants et entreprises alimentaires de la ville.
Le marche a commence ses operations en 1974 et est devenu un element permanent du reseau d'approvisionnement alimentaire de la ville. Depuis sa fondation, le lieu a maintenu son role de point de distribution central pour les volailles.
Le marche reflète les pratiques commerciales que Hong Kong utilise depuis longtemps pour approvisionner la ville. On y observe comment les restaurants et les commerces de bouche s'approvisionnent directement aupres des fournisseurs.
Le marche fonctionne principalement pour les acheteurs commerciaux et les proprietaires d'entreprises qui font des achats en gros. Les visites tot le matin offrent la meilleure occasion de voir le lieu en pleine activite.
Malgre la modernisation dans l'industrie alimentaire, ce marche fonctionne toujours selon des methodes traditionnelles de commerce direct qui ont peu change depuis des decennies. Cela montre comment certaines parties essentielles du commerce urbain persistent par des connexions personnelles anciennes.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
