Yim Tin Tsai, Île dans le district de Sai Kung, Hong Kong.
Yim Tin Tsai est une île de 24 hectares dans Port Shelter comportant des marais salants, des bâtiments traditionnels et une chapelle au style roman italien, le tout entouré de végétation subtropicale. En marchant sur le site, on découvre un système organisé de canaux d'eau et de structures restaurées qui reflètent le fonctionnement de la production de sel et de la vie quotidienne ici.
La famille hakka Chan s'est établie sur l'île au cours du 19e siècle et a développé la production de sel comme principal moyen de subsistance. Cette activité a façonné les terres et la communauté pendant plus d'un siècle avant que les opérations ne s'arrêtent progressivement à l'époque contemporaine.
La chapelle Saint-Joseph, construite en 1890, reflète la profonde foi catholique des résidents de l'île et façonne la manière dont les gens se rassemblent et célèbrent ensemble. Le bâtiment occupe une place centrale dans la vie communautaire, montrant comment la foi s'est intégrée aux routines quotidiennes au fil des générations.
Vous pouvez rejoindre l'île en ferry depuis le nouveau quai public de Sai Kung, avec des services tout au long de la journée. Il est utile de vérifier l'horaire du ferry à l'avance pour pouvoir prévoir le temps à y consacrer.
Les marais salants restaurés ont remporté le prix UNESCO Asie-Pacifique pour la conservation du patrimoine culturel en 2015 parce qu'ils montrent aux visiteurs comment ce métier traditionnel fonctionnait autrefois. Aujourd'hui, ils servent d'espace d'apprentissage où l'on peut comprendre les techniques et l'effort qu'exigeait le travail.
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