Maison Cailler, Musée du chocolat à Broc, Suisse
Maison Cailler est un musée du chocolat à Broc où vous voyez comment le chocolat est fabriqué du début à la fin, avec des grandes machines et des mains expertes qui travaillent ensemble. L'espace montre différentes étapes de la production, de la préparation des ingrédients à l'emballage final.
Fondée en 1819, Maison Cailler a été la première fabrique de chocolat en Suisse et a joué un rôle clé dans la renommée du chocolat suisse. Le succès précoce de la fabrique a façonné la façon dont la production de chocolat s'est développée dans le pays.
À la Maison Cailler, vous pouvez regarder les chocolatiers travailler selon des techniques qui font partie de la tradition suisse depuis longtemps. La façon dont ils traitent le cacao et le sucre reflète la fierté locale du métier.
Le musée est ouvert tous les jours et propose des ateliers où vous pouvez fabriquer votre propre chocolat aux côtés d'autres visiteurs. Il est préférable d'arriver tôt ou de réserver à l'avance, car l'espace se remplit rapidement aux heures de pointe.
Le musée dispose d'une salle de dégustation où vous pouvez goûter des variétés de chocolat introuvables ailleurs, notamment des saveurs expérimentales créées par l'équipe sur place. Cela vous donne l'occasion de déguster quelque chose vraiment fabriqué ici plutôt que des versions produites en masse.
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