Jiahu, Site archéologique à Henan, Chine.
Jiahu est un site archéologique du Henan, en Chine, couvrant cinq hectares et demi et préservant des vestiges du Néolithique. Les chercheurs y ont mis au jour des habitations, des fours, des fosses de stockage et des tombes qui dressent un portrait vivant d'une communauté sédentaire d'il y a des millénaires.
Les fouilles ont commencé en 1979 et ont révélé une implantation fondée vers 7000 avant notre ère. Les trouvailles montrent des formes précoces de culture du riz et d'élevage animal qui ont façonné la vie humaine dans cette région pendant des millénaires.
Les flûtes en os à sept trous trouvées ici montrent que les habitants d'il y a neuf mille ans connaissaient déjà les gammes musicales et faisaient de la musique ensemble. Les poteries décorées portent des motifs issus du travail quotidien avec les plantes et les animaux, offrant un aperçu de la vision du monde de cette communauté ancienne.
Le site se trouve en milieu rural, il est donc conseillé de porter des chaussures solides lors de la visite des terrains de fouilles. Les travaux de recherche se poursuivent, certaines zones peuvent donc être fermées au public.
L'analyse chimique de tessons de poterie a révélé des traces de boissons fermentées, faisant de ce lieu l'endroit le plus ancien connu pour la production de boissons alcoolisées. Les résidus montrent que les habitants connaissaient déjà la fermentation et le stockage il y a environ neuf mille ans.
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